Suggestions*

du vendredi 8 novembre au mardi 12 novembre 2019

Entrées:

Le faisan façon bouchée à la reine, petites quenelles de foie gras et chanterelles 17 €

Le duo de terrines de chevreuil et faisan, pickles d’oignons 16 €

 

Plats:

Le civet de chevreuil à l ‘ardennaise, garnitures automnales 25 €

Le filet de râble de lièvre, grand veneur, garnitures automnales 26 €

Le filet de biche, façon arlequin, garnitures automnales 32 €

 

Menu du moment à 36€*:

Les ravioles de foie gras aux chanterelles

Le rôti de biche, façon arlequin, garnitures automnales

Le dessert

 

 

 

* selon disponibilité de la marchandise

 

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